— Kennis & praktijk

Blog

Praktische gidsen voor restauranthouders die hun personeelsbeheer willen verbeteren.

Horecapersoneel Mechelen, Hasselt en Kortrijk — regionale gids 2026

Tekort aan koks in Mechelen, Hasselt of Kortrijk? Lees hoe Stafflab gedetacheerde koks levert aan restaurants in deze drie Belgische steden — compliant en snel.

A1-attest voor restaurants in België — stap voor stap

Wat is het A1-attest, wie vraagt het aan, hoe lang duurt het en wat zijn de gevolgen als u zonder werkt?

Lees artikel →

Btw verlegd bij personeelsdetachering in de Belgische horeca

Wanneer u personeel inhuurt van een EU-bureau, staat op de factuur vaak 0% btw. Zo werkt het artikel 21 WBTW-mechanisme.

Lees artikel →

Complete gids voor gedetacheerde werknemers in de Belgische horeca

Alles wat horecaondernemers in België moeten weten over gedetacheerd personeel: LIMOSA, A1-attest, PC 302-lonen en btw.

Lees artikel →

De echte kosten van een kok inhuren in België 2026

Meer dan het dagtarief: patronale bijdragen ONSS, eindejaarspremie, wervingskosten, verloop. Volledig kostenoverzicht voor Belgische horecaondernemers.

Lees artikel →

Europese horeca-arbeidsmarkt 2026 — perspectief voor België

Vacaturegraad, loongroei, grensoverschrijdende arbeidsstromen en demografische druk in de horeca van België, Nederland en Luxemburg.

Lees artikel →

Gelijke beloning voor gedetacheerde koks in België — wat geldt er

PC 302-loonschalen, eindejaarspremie, vakantiegeld — hoe gelijke beloning werkt voor buitenlands horecapersoneel in België.

Lees artikel →

Een internationaal keukenteam managen in een Belgisch restaurant

Taalbarrières, culturele verwachtingen, overdrachten — hoe Belgische chef-koks diverse brigades effectief aansturen.

Lees artikel →

Een keukenteam opbouwen in twee weken — voor Belgische horecazaken

Van briefing tot eerste dienst in 14 dagen: hoe restaurants via EU-detachering snel een functioneel keukenteam samenstellen in België.

Lees artikel →

LIMOSA-melding voor de horeca in België — complete handleiding

Wanneer is een LIMOSA-melding verplicht, wie doet de aanmelding, wat zijn de termijnen en wat riskeer je bij niet-naleving?

Lees artikel →

Restaurant openen in het buitenland vanuit België — personeelschecklist

Alles wat u moet regelen voor uw personeel bij uitbreiding naar NL, LU of een ander EU-land vanuit een Belgische uitvalsbasis.

Lees artikel →

Personeelsverloop bij koks verminderen in de Belgische horeca

Meer dan 60% van contractkoks verlaat na één engagement. Wat Belgische horecaondernemers doen om koks langer te behouden.

Lees artikel →

Seizoenspieken in de Belgische horeca — personeelsplanning voor restaurants

Zomerseizoen aan de kust, Kerstmis in Brussel, Carnaval — hoe Belgische restauranthouders seizoenspieken in hun personeelsplanning opnemen.

Lees artikel →

Koks tekort in België 2026 — oorzaken, cijfers en oplossingen

VDAB en Forem rapporteren duizenden openstaande koksplaatsen. Wat zijn de oorzaken van het kokkentekort in België en welke oplossingen werken?

Lees artikel →

Toerismeherstel en de vraag naar koks in België

Recordaantallen toeristen in Brugge, Gent en Brussel drijven de vraag naar keukenpersoneel op. Wat betekent dit voor uw personeelsplanning?

Lees artikel →

Verborgen kosten van vast keukenpersoneel vs een uitzendbureau in België

Advertentiekosten, gewaarborgd loon bij ziekte (30 dagen), inwerkperiode, HR-overhead — kosten die niet op de loonstrook staan.

Lees artikel →

Chef-koktekort in België: 4 praktische oplossingen voor horecaondernemers

Belgische restaurants kampen structureel met een tekort aan chef-koks. We bespreken 4 praktische oplossingen — van lokale werving tot EU-detachering — met voor- en nadelen.

Lees artikel →

Horecapersoneel vinden in België — 5 opties vergeleken

Eigen werving, Belgisch interimkantoor, EU-detachering, payroll of student/flexi-job? We vergelijken alle opties voor de Belgische horeca.

Lees artikel →

Interimkantoor vs EU-detacheringsbureau — wat is het verschil voor uw restaurant?

Interim en detachering lijken op elkaar maar zijn juridisch heel anders. Dit zijn de concrete verschillen voor uw restaurant in België.

Lees artikel →

Kok inhuren via detachering in België — kosten en voordelen

Wat kost een kok via EU-detachering in België? We vergelijken de kosten met een eigen aanstelling en berekenen de break-even.

Lees artikel →

Limosa-melding voor EU-personeel — wat moet u als Belgische horecabaas weten?

Bij EU-detachering in België is een Limosa-melding verplicht. Wie regelt het, wat zijn de risico's en wat moet u zelf controleren?

Lees artikel →

Verlegde btw bij buitenlands personeel in België — 0% btw uitgelegd

Stafflab factureert met 0% btw via verlegde btw (art. 44 EU). Hoe verwerkt u dit in uw Belgische btw-aangifte?

Lees artikel →