Functie · Chef-kok

Chef-kok inhuren.

Chef-kok aanvragen Bekijk tarieven

Een ervaren chef-kok inhuren die uw keuken leidt — menu, foodcost en team. Ideaal om een vacature te overbruggen, een nieuw concept op te zetten of een heel seizoen te draaien. Wij leveren op detacheringsbasis op contracten van minimaal 3 maanden. All-in €52 per uur, één factuur, 0% btw.

Wat doet een chef-kok.

De chef-kok is eindverantwoordelijke voor de keuken: menukaart en gerechten, inkoop en leveranciers, foodcost en marges, planning en kwaliteit. Hij of zij stuurt de brigade aan — sous-chefs, koks, keukenhulpen — en bewaakt de standaard op elk bord dat de keuken verlaat.

Het profiel: minimaal 6 jaar keukenervaring, waarvan ervaring in een leidinggevende rol, met horeca- of beroepsopleiding en HACCP. Onze chef-koks leiden teams van 3 tot 12 mensen, denken mee over het concept en houden de kosten onder controle. Referenties leveren we op aanvraag.

— Waarom via StaffLab

Een chef-kok als dienst, correct geregeld.

U huurt een ervaren chef-kok in die de keuken snel in handen neemt. Hij of zij wordt naar Nederland gedetacheerd met een A1-verklaring en een WagwEU-melding via postedworkers.nl — de verplichte voorafgaande detacheringsmelding.

Loon, toeslagen en vakantiegeld liggen op het niveau van de Nederlandse horeca-cao, alles inbegrepen in het uurtarief. U krijgt één factuur met verlegde btw (0%).

Wij werken op servicebasis: StaffLab blijft werkgever en houdt de coördinatie. U krijgt een ingewerkte chef-kok als dienst, zonder eigen werkgeverslasten.

— Tarief voor deze functie

Een chef-kok, all-in per uur. Zonder btw.

DEZE FUNCTIE

Chef-kok

Eindverantwoordelijke voor de keuken — menu, kosten en team. Voor een heel seizoen of langer.

€52/ uur
all-in
  • Leidt een team van 3–12 mensen
  • Menu en kostenbeheersing
  • Bestellingen bij leveranciers
  • Min. 6 jaar ervaring
  • Referenties op aanvraag
VERWANT

Sous-chef

Tweede in de keuken — leidt een post en de mise en place.

€46/ uur
all-in
  • Leidt een post of de service
  • Vervangt de chef-kok
  • Min. 4 jaar ervaring
VERWANT

Kok

À la carte, lunchkeuken of cateringproductie. Ervaren koks uit binnen- en buitenland.

€38/ uur
all-in
  • À la carte, lunch of catering
  • HACCP-opleiding
  • Min. 3 jaar ervaring
VERWANT

Afwasser & kelner

Afwas, keukenhulp en zaalbediening — hetzelfde all-in tarief ongeacht de post.

€32/ uur
all-in
  • Orde en tempo aan de afwas
  • Bediening, kassa en bar
  • Min. 1 jaar ervaring

Alle tarieven zijn all-in (loon, belastingen, sociale bijdragen, vakantiegeld en verzekering) en in EUR. Geen btw: wij factureren met verlegde btw (0%). Het volledige overzicht staat op de pagina Tarieven.

— Hoe het werkt

Van aanvraag tot chef aan het roer.

STAP 01

Bel of mail ons

Vertel ons over uw keuken, concept en de periode. We antwoorden binnen één werkdag.

STAP 02

Wij stellen chef-koks voor

U ontvangt cv's en referenties van geselecteerde kandidaten uit onze pool, allemaal verzekerd, gemeld en met het recht om in Nederland te werken.

STAP 03

De chef neemt de keuken in handen

Menu, planning en team. De chef werkt onder coördinatie van StaffLab; u bevestigt de uren wekelijks.

STAP 04

Eén factuur — zonder btw

Wij regelen lonen, belastingen, bijdragen en verzekering. U krijgt één EU-factuur met verlegde btw (0%).

— FAQ

Vragen over chef-koks.

Neem contact op
  • Wat kost het om een chef-kok in te huren?+
    Een chef-kok inhuren kost €52 per gewerkt uur, all-in. Daarin zitten het loon volgens de Nederlandse horeca-cao, belastingen, sociale bijdragen, vakantiegeld en beroepsverzekering. U betaalt geen btw: wij factureren met verlegde btw (0%). De minimale contractduur is 3 maanden, voor een chef-kok adviseren wij 6 maanden of langer.
  • Kan een ingehuurde chef-kok ons menu ontwikkelen?+
    Ja. Onze chef-koks ontwikkelen menukaarten, sturen op inkoop en foodcost en leiden een keukenteam van 3 tot 12 mensen. U bespreekt vooraf de stijl, het prijsniveau en de doelmarge, zodat de chef vanaf dag één in de juiste richting werkt.
  • Blijft StaffLab werkgever van de chef-kok?+
    Ja. Wij werken op servicebasis: StaffLab blijft werkgever en houdt de coördinatie. De chef-kok wordt naar Nederland gedetacheerd met een A1-verklaring en een WagwEU-melding via postedworkers.nl. U krijgt een ingewerkte chef-kok als dienst, zonder eigen werkgeverslasten.

Chef-kok nodig voor
uw keuken?

Bezorg ons het concept, het team en de periode. Een coördinator belt u binnen één werkdag terug met kandidaatvoorstellen.

Chef-kok aanvragen Hoe het werkt
— Meer bij Stafflab
Diensten →Seizoen, try & hire en alle functies die we invullen. Tarieven →All-in uurtarieven per functie, zonder btw. Sous-chef inhuren →Tweede in de keuken, leidt een post. Kok inhuren →Ervaren koks voor à la carte, lunch en catering. Horecapersoneel Amsterdam →Koks en bediening voor de hoofdstad. Horecapersoneel Utrecht →Centraal gelegen, sterk in events.