Chef-kok inhuren in Nederland.
Een chef-kok op detachering neemt de volledige keukenleiding op zich vanaf dag één — menu-ontwikkeling, teambeheer, inkoop en kwaliteitscontrole. Stafflab selecteert op bewezen leidinggevende ervaring en keukentype. Tarief €52/uur, alles inbegrepen, 0% btw. Plaatsing binnen 1–3 weken.
Wat kost een chef-kok?
| Functie | Tarief per uur | Wat is inbegrepen |
|---|---|---|
| Afwasser / Keukenhulp | Vanaf €32 | Alles inbegrepen, 0% btw |
| Kelner / Bediening | Vanaf €32 | Alles inbegrepen, 0% btw |
| Kok | Vanaf €38 | Alles inbegrepen, 0% btw |
| Sous-chef | Vanaf €46 | Alles inbegrepen, 0% btw |
| Chef-kok | Vanaf €52 | Alles inbegrepen, 0% btw |
één tarief, geen verborgen kosten. Zie ook onze tarifenpagina.
Volledige keukenverantwoordelijkheid.
Een chef-kok via Stafflab is geen tijdelijke kracht die bijspringt — het is een ervaren leidinggevende die uw keuken zelfstandig draaiende houdt. Wat een chef-kok op detachering verzorgt:
- Menu-ontwikkeling en seizoensaanpassingen
- Dagelijks keukenbeheer en planning
- Aansturing van het keukenteam
- Inkoop en voorraadbeheer
- Kwaliteitscontrole en HACCP-naleving
- Afstemming met management over concept
Alles geregeld, door ons.
Het tarief van €52/uur per chef-kok dekt alle kosten die u normaal zelf draagt. U betaalt één bedrag per gewerkt uur.
- Loon en sociale bijdragen Polen
- A1-verklaring (EU-posting certificaat)
- WagwEU-melding
- Beroepsaansprakelijkheidsverzekering
- Wekelijkse urenstaten
- EU-factuur met verlegde btw (0%)
- Coördinatie en communicatie
- Huisvesting en vervoer voor medewerker
Vier stappen van aanvraag tot plaatsing.
Aanvraag indienen
Omschrijf uw keukentype, het verwachte aantal couverts of maaltijden en de gewenste startdatum. We reageren binnen één werkdag.
Profielen ontvangen
U krijgt 2–3 kandidaatprofielen met werkervaring als chef-kok, het type keukens waar ze hebben geleid, referenties en taalniveau.
Plaatsing geregeld
Stafflab regelt A1-verklaring, WagwEU-melding, verzekering en huisvesting. De chef-kok is klaar om te starten op de afgesproken datum.
Één factuur — 0% btw
Wekelijkse of maandelijkse EU-factuur met verlegde btw op basis van wekelijkse urenstaten. Transparant, voorspelbaar en zonder verrassingen.
Compliant van dag één.
Detachering versus alternatieven.
| Criterium | Stafflab detachering | Uitzendbureau | Eigen personeel |
|---|---|---|---|
| Kosten | Alles-inclusief tarief | Tarief + marge + cao-toeslag | Brutoloon + werkgeverslasten |
| Minimale looptijd | 3 maanden | Flex (soms per dag) | Vast (bepaalde of onbepaalde tijd) |
| WagwEU & A1 | Wij regelen volledig | Gedeelde verantwoordelijkheid | Niet van toepassing |
| Administratie | Één factuur per periode | Factuur + salarisadministratie | Volledige HR- en salarisadministratie |
| Aansprakelijkheid | Volledig bij Stafflab | Gedeeld | Volledig bij u |
| Vervanging bij ziekte | Binnen 10 werkdagen | Afhankelijk van beschikbaarheid | Zelf regelen |
Chef-koks in heel Nederland.
Stafflab detacheert chef-koks naar restaurants, hotels, cateringbedrijven en bedrijfsrestaurants in alle grote steden. Huisvesting en vervoer voor de medewerker regelen wij.
Uw vragen.
Wat als de chef-kok niet past bij mijn keuken?
U ontvangt altijd 2–3 profielen voordat een beslissing wordt genomen. Past een medewerker toch niet, dan overlegt u met Stafflab. Wij dragen de verantwoordelijkheid voor de kwaliteit van de plaatsing.
Hoe selecteert Stafflab een chef-kok?
We selecteren op bewezen leidinggevende keukenervaring, het type keuken (à la carte, hotel, catering, bedrijfsrestaurant), referenties en taalniveau. U geeft uw wensen op bij de aanvraag; we zoeken op maat.
Spreekt de chef-kok Nederlands?
Onze chef-koks spreken basis- tot gevorderd Nederlands. Keukenleiding vereist communicatie met het team en management; we selecteren op het niveau dat past bij uw situatie.
Wat is de minimale contractduur?
De minimale detacheringsperiode is 3 maanden. Contractverlenging is altijd mogelijk in overleg met Stafflab.
Kan ik een chef-kok inhuren voor een opening of tijdelijk project?
Ja. Detachering is geschikt voor openingsperiodes, tijdelijke vervanging bij vakanties of ziekte van uw vaste chef, en projectmatige inzet — mits de minimale looptijd van 3 maanden wordt gehanteerd.
Wat als de chef-kok uitvalt door ziekte?
Stafflab regelt vervanging binnen 10 werkdagen. U betaalt alleen voor gewerkte uren. Ziektekosten en het organiseren van een vervanger zijn onze verantwoordelijkheid.
Kan ik het contract verlengen na de eerste 3 maanden?
Ja. U spreekt tijdig af met Stafflab of de samenwerking wordt voortgezet en voor welke periode. Er is geen maximale looptijd.
Uit onze blog.
Klaar om beter te
bemannen?
Stuur ons uw aanvraag — keukentype, locatie, gewenste startdatum. We reageren binnen één werkdag met passende profielen.