Horecapersoneel in Amsterdam.
Amsterdam heeft een van de drukste horeca-markten van Nederland. Stafflab levert koks, chef-koks, sous-chefs, kelners en afwassers via detachering — voor restaurants in de binnenstad, hotels langs de grachten en cateringbedrijven in de regio. Plaatsing 1–3 weken, tarief vanaf €32/uur, 0% btw. Stafflab regelt huisvesting en vervoer voor de medewerker.
Wat kost horecapersoneel?
| Functie | Tarief per uur | Wat is inbegrepen |
|---|---|---|
| Afwasser / Keukenhulp | Vanaf €32 | Alles inbegrepen, 0% btw |
| Kelner / Bediening | Vanaf €32 | Alles inbegrepen, 0% btw |
| Kok | Vanaf €38 | Alles inbegrepen, 0% btw |
| Sous-chef | Vanaf €46 | Alles inbegrepen, 0% btw |
| Chef-kok | Vanaf €52 | Alles inbegrepen, 0% btw |
Dezelfde tarieven voor Amsterdam als voor heel Nederland. Zie onze tarifenpagina voor een volledig overzicht.
Alle segmenten van de Amsterdamse horeca.
Amsterdam kent een brede mix van horecaformules. Stafflab levert personeel aan:
- Restaurants — van buurtcafé-restaurant en grand café tot fine dining en brasserie in de binnenstad en de buurtschappen.
- Hotels — city hotels, boetiekhotels en grotere ketens met ontbijt-, lunch- en dinerservice langs de grachten en in de zakenwijken.
- Cateringbedrijven — bedrijven die evenementen, vergaderingen en pop-up locaties in de regio bedienen.
- Bedrijfsrestaurants — kantinestructuren in bedrijfscomplexen en zakelijke omgevingen rondom de stad.
- Evenementen — grootschalige gastronomische evenementen en tijdelijke horecaoperaties in de regio Amsterdam.
Alles geregeld, door ons.
U betaalt één uurtarief. Stafflab verzorgt al het overige, inclusief huisvesting en vervoer voor de medewerker in Amsterdam.
- Loon en sociale bijdragen Polen
- A1-verklaring (EU-posting certificaat)
- WagwEU-melding
- Beroepsaansprakelijkheidsverzekering
- Wekelijkse urenstaten
- EU-factuur met verlegde btw (0%)
- Coördinatie en communicatie
- Huisvesting en vervoer voor medewerker
Vier stappen van aanvraag tot plaatsing.
Aanvraag indienen
Vertel ons welke rol u zoekt, in welk deel van Amsterdam en wanneer u iemand nodig heeft. We reageren binnen één werkdag.
Profielen ontvangen
U krijgt 2–3 kandidaatprofielen met relevante ervaring, keukenstijl of bediening, referenties en taalniveau. U kiest wie past.
Plaatsing geregeld
Stafflab regelt A1-verklaring, WagwEU-melding, verzekering en huisvesting in Amsterdam. De medewerker is startklaar.
Één factuur — 0% btw
Wekelijkse of maandelijkse EU-factuur met verlegde btw op basis van urenstaten. Transparant, geen verborgen kosten.
Compliant van dag één.
Detachering versus alternatieven.
| Criterium | Stafflab detachering | Uitzendbureau | Eigen personeel |
|---|---|---|---|
| Kosten | Alles-inclusief tarief | Tarief + marge + cao-toeslag | Brutoloon + werkgeverslasten |
| Minimale looptijd | 3 maanden | Flex (soms per dag) | Vast (bepaalde of onbepaalde tijd) |
| WagwEU & A1 | Wij regelen volledig | Gedeelde verantwoordelijkheid | Niet van toepassing |
| Administratie | Één factuur per periode | Factuur + salarisadministratie | Volledige HR- en salarisadministratie |
| Aansprakelijkheid | Volledig bij Stafflab | Gedeeld | Volledig bij u |
| Vervanging bij ziekte | Binnen 10 werkdagen | Afhankelijk van beschikbaarheid | Zelf regelen |
Welke rol zoekt u?
Andere rollen: koks inhuren · chef-kok inhuren
Uw vragen.
Wat is de minimale contractduur voor personeel in Amsterdam?
De minimale detacheringsperiode is 3 maanden. Na afloop kunt u het contract verlengen in overleg met Stafflab.
Hoe snel kan Stafflab personeel leveren in Amsterdam?
Doorgaans binnen 1 tot 3 weken na uw aanvraag. U ontvangt 2–3 kandidaatprofielen, kiest zelf, en wij regelen de start inclusief huisvesting.
Spreekt het personeel Nederlands?
Onze medewerkers spreken basis- tot gevorderd Nederlands. Voor bediening selecteren we op taalvaardigheid; voor keukenpersoneel is een basisniveau doorgaans voldoende voor dagelijkse samenwerking.
Hoe werkt de btw-factuur?
U ontvangt een EU-factuur met verlegde btw (0%) op basis van artikel 44 van de EU btw-richtlijn. Als btw-ondernemer in Nederland verwerkt u de btw in uw eigen aangifte.
Regelt Stafflab huisvesting in Amsterdam?
Ja. Stafflab regelt en betaalt huisvesting en vervoer voor gedetacheerde medewerkers. Gezien de Amsterdamse woningmarkt zoeken wij tijdig naar geschikte accommodatie in de regio.
Kan Stafflab personeel leveren voor roulerende diensten?
Ja. Onze medewerkers zijn inzetbaar in wisselende dienstroosters, waaronder avond- en weekenddiensten die in de Amsterdamse horeca gebruikelijk zijn.
Kan Stafflab extra personeel leveren tijdens seizoenspieken in Amsterdam?
Stafflab werkt met contracten van minimaal 3 maanden. Voor structurele bezettingsbehoeften tijdens drukke periodes is tijdig plannen het uitgangspunt. Neem contact op zodat we uw kalender samen bekijken.
Uit onze blog.
Horecapersoneel in Amsterdam, Rotterdam en Utrecht — marktoverzicht 2026
Seizoenspieken in de horeca — personeelsplanning in de praktijk
Klaar om beter te
bemannen?
Stuur ons uw aanvraag — rol, locatie in Amsterdam, gewenste startdatum. We reageren binnen één werkdag met passende profielen.