Stafflab levert ervaren chef-koks aan restaurants, hotels en cateringbedrijven in heel België. De eindverantwoordelijke voor uw keuken — menu, foodcost en team — die een hele zaak op niveau houdt. Voor een nieuw concept of een keuken die structuur nodig heeft. Opdrachten vanaf 6 maanden, vanaf €52/uur, zonder btw.
Wat doet een chef-kok?
Kaart en menuontwikkeling
De chef-kok ontwikkelt de kaart, stelt gerechten samen en bewaakt de kwaliteit op het bord. Hij of zij vertaalt uw concept naar een uitvoerbaar menu dat dienst na dienst stand houdt.
Foodcost en bestellingen
De chef beheert de foodcost, plaatst de bestellingen bij leveranciers en houdt de marges onder controle. Eindverantwoordelijk voor budget en verlies in de keuken.
Leiding over de brigade
De chef-kok stuurt een team van 3 tot 12 mensen aan, plant de diensten en leidt de service. Minstens 6 jaar ervaring en horeca-opleiding, referenties op aanvraag.
Een chef-kok als dienst, correct geregeld.
Ervaren en stuurt zelf
U krijgt een geselecteerde chef met cv en referenties die meteen de keuken oppakt. Eén vaste kracht die uw team voor de hele periode op niveau houdt.
A1, Limosa en PC 302
De chef-kok is in dienst bij onze EU-vennootschap en wordt gedetacheerd met een A1-verklaring en een Limosa-melding. Het loon volgt de Belgische horeca-cao (PC 302).
0% btw, alles inbegrepen
Wij blijven de werkgever en coördineren de opdracht. U krijgt één EU-factuur met verlegde btw (0%) — loon, bijdragen en verzekering zitten in het uurtarief.
Eén uurtarief voor een chef-kok.
Inclusief loon volgens horeca-cao (PC 302), sociale bijdragen, vakantiegeld en beroepsverzekering. 0% btw — wij factureren met verlegde btw (EUR). Voor een chef-kok geldt een minimumduur van 6 maanden. Volledig overzicht op de pagina Tarieven.
Van aanvraag tot chef aan het roer.
Bel of mail ons
Vertel ons over uw concept, de keukengrootte en de periode. We antwoorden binnen één werkdag.
Wij stellen voor
U ontvangt 2 à 3 chef-koks uit onze pool — met cv, referenties en het recht om in België te werken.
De chef start
De chef-kok komt ter plaatse, neemt de keuken op en stuurt het team aan onder coördinatie van Stafflab.
Eén factuur, 0% btw
Wij regelen loon, bijdragen en verzekering. U krijgt één EU-factuur met verlegde btw.
Chef-kok inhuren, kort beantwoord.
- Wat kost het om een chef-kok in te huren?+Een chef-kok kost €52 per gewerkt uur, alles inbegrepen: loon volgens horeca-cao (PC 302), sociale bijdragen, vakantiegeld en beroepsverzekering. Er wordt geen btw aangerekend — wij factureren met verlegde btw, het netto-effect is 0%.
- Hoe lang loopt een opdracht voor een chef-kok?+Voor een chef-kok werken we met opdrachten vanaf 6 maanden. Een chef bouwt menu, kostenbeheersing en teamwerking op, dat heeft tijd nodig en levert pas rendement bij een langere inzet.
- Neemt de chef-kok de leiding over mijn keukenteam?+Ja. De chef-kok is eindverantwoordelijke voor menu, kosten en team — hij of zij stuurt 3 tot 12 mensen aan, plant de bestellingen en bewaakt de foodcost. Stafflab blijft de werkgever en coördineert de opdracht.
Een chef-kok nodig voor uw keuken?
Bezorg ons uw concept, de keukengrootte en de periode. Een coördinator antwoordt binnen één werkdag met 2 à 3 voorstellen.
Chef-kok aanvragen