01 / Kosten
Wat kost een kok inhuren?
All-in tarief versus een kok in eigen dienst. Wat zit er écht in een uurloon als je RSZ-lasten, vakantiegeld en verzekering meerekent?
Lees het artikel— Kennisbank
Helder over personeel, kosten en regels.
Praktische gidsen voor restaurants, hotels en catering in Vlaanderen. Geen vakjargon — gewoon wat u moet weten over inhuren, detachering, btw en de echte kost van personeel.
02 / Regelgeving
A1-verklaring en Limosa-melding uitgelegd
De twee documenten die elke detachering naar België in orde houden. Wat ze zijn, wie ze regelt en waarom u ze moet kunnen tonen.
Lees het artikel03 / Btw
Verlegde btw uitgelegd
Waarom een EU-dienst u 0% btw aanrekent en hoe u de verlegde btw correct in uw Belgische aangifte verwerkt.
Lees het artikel04 / Strategie
Detachering vs. eigen personeel werven
Wanneer is detachering de slimmere keuze en wanneer een vaste aanwerving? Een nuchtere vergelijking voor de horeca.
Lees het artikel05 / Planning
Seizoenspersoneel horeca 2026
De zomer- en feestdrukte voorbereiden zonder paniekoplossingen. Hoe u tijdig een vast team plant voor het hele seizoen.
Lees het artikel06 / Kosten
De verborgen kosten van personeel aannemen
Werving, verloop, opleiding, leegloop: de posten die niet op de loonbrief staan maar wel uw marge opeten.
Lees het artikelLiever direct een team op de vloer?
We bekijken samen wat uw keuken en zaal nodig hebben — zonder verkoopspraatje.