— Chef-kok detachering

Chef-kok inhuren in België.

Een chef-kok op detachering neemt de volledige keukenleiding — menu, team, inkoop. Stafflab selecteert op bewezen leidinggevende ervaring in het keukensegment dat u vraagt. Tarief €52/uur, alles inbegrepen, 0% btw.

€52

per uur all-in

0%

btw (verlegd)

1–3

weken plaatsing

3 mnd

minimaal contract

— Tarieven

Tarief voor een chef-kok.

Het all-in uurtarief omvat loon, sociale bijdragen in het thuisland, A1-verklaring, Limosa-melding, verzekering, coördinatie, wekelijkse urenstaten en huisvesting. Eén EU-factuur, 0% btw.

Functie	Tarief per uur	Btw
Afwasser / Keukenhulp	€32	0% (verlegd)
Kok	€38	0% (verlegd)
Sous-chef	€46	0% (verlegd)
Chef-kok	€52	0% (verlegd)

Volledig tariefoverzicht →

— Rol

Wat doet een chef-kok op detachering?

Een chef-kok op detachering via Stafflab neemt de operationele en culinaire leiding van uw keuken op zich. Dat omvat concrete taken:

✎

Menuontwikkeling

De chef-kok ontwikkelt en actualiseert het menu in lijn met uw concept, seizoen en kostprijs.

☰

Keukenbeheer

Dagelijkse regie over mise-en-place, productie, voorraad en hygiënenormen (HACCP).

●

Teamaansturing

Leiding over het keukenteam: taakverdeling, briefing, opleiding on the job en kwaliteitscontrole.

Stafflab selecteert specifiek op leidinggevende ervaring: elke chef-kok in ons netwerk heeft aantoonbaar een keukenbrigade aangestuurd in een vergelijkbaar concept.

— Wat is inbegrepen

Alles geregeld, door ons.

Loon en sociale bijdragen in het thuisland
A1-verklaring (EU-posting certificaat)
Limosa-melding (verplicht in België)
Beroepsaansprakelijkheidsverzekering
Wekelijkse urenstaten
EU-factuur met verlegde btw (0%)
Coördinatie en communicatie
Huisvesting en vervoer voor de medewerker

— Hoe het werkt

Van aanvraag tot chef in de keuken.

STAP 01

Intake

U beschrijft uw concept, keukenstijl, teamgrootte en gewenste startdatum. We stellen gerichte vragen over menu en taalvereisten.

STAP 02

Profielselectie

U ontvangt cv's, referenties en een videopresentatie van 2–3 kandidaten. Selectie op afstand of via een proefdag.

STAP 03

Belgische compliance

Stafflab dient de Limosa-aangifte in en verstrekt de A1-verklaring. U ontvangt het Limosa-1-attest vóór de startdatum.

STAP 04

Start en facturatie

De chef-kok treedt aan. Uren worden wekelijks digitaal bevestigd. Eén factuur per periode, netto 30 dagen.

— Belgische regelgeving

Juridisch volledig gedekt.

Limosa-melding

Verplicht voor EU-werknemers die in België werken. Stafflab dient de aangifte in minstens 3 werkdagen voor aanvang. U bewaart het Limosa-1-attest in uw dossier.

A1-verklaring

Bevestigt dat de chef-kok sociaal verzekerd blijft in het thuisland tijdens de detachering. Alle medewerkers beschikken over een geldig A1-certificaat.

Verlegde btw (0%)

Stafflab factureert vanuit meerdere EU-landen op basis van art. 44 EU-btw-richtlijn. U verwerkt de btw in uw Belgische aangifte; het netto-effect is 0%.

PC 302

PC 302 is de paritaire commissie voor het hotelbedrijf in België. De arbeidsvoorwaarden in de horecasector zijn hierop van toepassing voor alle functies, inclusief chef-koks.

— Vergelijking

Detachering versus alternatieven.

Aspect	Stafflab detachering	Interimkantoor (BE)	Eigen personeel
Kosten	€52/uur all-in, 0% btw	Variabel; Belgische sociale lasten, 21% btw	Bruto + werkgeversbijdragen + admin
Minimum looptijd	3 maanden	Vaak per dag of week	Onbepaald / cao-gebonden
Limosa & A1	Volledig geregeld door Stafflab	Niet van toepassing (BE-personeel)	Niet van toepassing
Administratie	Eén factuur per periode	Loonbrieven, social secretariaat	Volledig in eigen beheer
Aansprakelijkheid	Stafflab is werkgever	Gedeeld werkgeverschap	Volledig bij u
Vervanging bij ziekte	Garantie binnen 10 werkdagen	Afhankelijk van beschikbaarheid	Eigen risico

— Beschikbaar per stad

Chef-koks in uw stad.

Stafflab levert chef-koks aan restaurants, hotels en cateringbedrijven in Antwerpen, Gent, Brussel, Brugge, Leuven, Mechelen, Hasselt en Kortrijk. Huisvesting en vervoer zijn inbegrepen.

— Veelgestelde vragen

Vragen over chef-kok inhuren.

Wat als de chef-kok niet past bij mijn keuken?

Als een chef-kok aantoonbaar niet aansluit bij uw keukenstijl of team, biedt Stafflab een vervangende kandidaat aan. We bespreken dit samen en zorgen voor een geordende overgang zonder extra zoekkosten voor u.

Hoe selecteert Stafflab een chef-kok?

We selecteren op bewezen leidinggevende keukenervaring, keukenstijl (à la carte, hotel, productie, banquet), referenties en taalvaardigheid. U ontvangt een cv, referentielijst en een korte videopresentatie van elke kandidaat.

Hoe lang duurt de integratie van een chef-kok in mijn team?

De meeste chef-koks draaien binnen 1 tot 2 weken volledig mee in uw keuken. Stafflab blijft aanspreekpunt voor operationele vragen gedurende het volledige contract.

Kan ik het contract verlengen na 3 maanden?

Ja. Verlenging is mogelijk en wordt doorgaans 4 tot 6 weken voor afloop besproken. Er zijn geen extra opstart- of administratiekosten bij verlenging.

Geldt PC 302 ook voor een chef-kok op detachering?

PC 302 is de paritaire commissie voor het hotelbedrijf in België en is van toepassing op de arbeidsvoorwaarden in de horecasector. Stafflab houdt rekening met de toepasselijke Belgische normen voor alle gedetacheerde functies.

— Meer lezen