Functie · Sous-chef

Sous-chef inhuren.

Sous-chef aanvragen Bekijk tarieven

Een ervaren sous-chef inhuren voor uw restaurant, hotel of catering — de rechterhand van de chef-kok die een post leidt en de service draaiende houdt. Wij leveren op detacheringsbasis op contracten van minimaal 3 maanden, zodat uw keuken een vaste tweede man of vrouw heeft. All-in €46 per uur, één factuur, 0% btw.

Wat doet een sous-chef.

De sous-chef is de tweede in de keuken en de rechterhand van de chef-kok. Hij of zij leidt een post, plant en bewaakt de mise en place, coördineert de koks tijdens de service en springt bij waar het tempo het hoogst is. Bij afwezigheid van de chef-kok neemt de sous-chef de leiding over de keuken.

Het profiel: minimaal 4 jaar keukenervaring, een horeca- of beroepsopleiding en HACCP. Onze sous-chefs werken zelfstandig, sturen mee op kwaliteit en kostenbewustzijn en draaien snel mee in een bestaande brigade. Talenkennis: Nederlands en/of Engels, afgestemd op uw team.

— Waarom via StaffLab

Een sous-chef als dienst, correct geregeld.

U huurt een ervaren sous-chef in die meteen verantwoordelijkheid neemt. Hij of zij wordt naar Nederland gedetacheerd met een A1-verklaring en een WagwEU-melding via postedworkers.nl — de verplichte voorafgaande detacheringsmelding.

Loon, toeslagen en vakantiegeld liggen op het niveau van de Nederlandse horeca-cao, alles inbegrepen in het uurtarief. U krijgt één factuur met verlegde btw (0%).

Wij werken op servicebasis: StaffLab blijft werkgever en houdt de coördinatie. U krijgt een ingewerkte sous-chef als dienst, zonder eigen werkgeverslasten.

— Tarief voor deze functie

Een sous-chef, all-in per uur. Zonder btw.

DEZE FUNCTIE

Sous-chef

Tweede in de keuken — leidt een post, de mise en place en de voorbereiding van de service.

€46/ uur
all-in
  • Leidt een post of de service
  • Plant de mise en place
  • Vervangt de chef-kok
  • Horeca- of beroepsopleiding
  • Min. 4 jaar ervaring
VERWANT

Kok

À la carte, lunchkeuken of cateringproductie. Ervaren koks uit binnen- en buitenland.

€38/ uur
all-in
  • À la carte, lunch of catering
  • HACCP-opleiding
  • Min. 3 jaar ervaring
VERWANT

Chef-kok

Eindverantwoordelijke voor de keuken — menu, kosten en team.

€52/ uur
all-in
  • Leidt een team van 3–12 mensen
  • Menu en kostenbeheersing
  • Min. 6 jaar ervaring
VERWANT

Afwasser & kelner

Afwas, keukenhulp en zaalbediening — hetzelfde all-in tarief ongeacht de post.

€32/ uur
all-in
  • Orde en tempo aan de afwas
  • Bediening, kassa en bar
  • Min. 1 jaar ervaring

Alle tarieven zijn all-in (loon, belastingen, sociale bijdragen, vakantiegeld en verzekering) en in EUR. Geen btw: wij factureren met verlegde btw (0%). Het volledige overzicht staat op de pagina Tarieven.

— Hoe het werkt

Van aanvraag tot tweede man op de post.

STAP 01

Bel of mail ons

Vertel ons voor welke keuken en periode u een sous-chef zoekt. We antwoorden binnen één werkdag.

STAP 02

Wij stellen sous-chefs voor

U ontvangt cv's en referenties van 2 à 3 kandidaten uit onze pool, allemaal verzekerd, gemeld en met het recht om in Nederland te werken.

STAP 03

De sous-chef komt ter plaatse

Neemt een post in handen en stuurt de mise en place. Werkt onder coördinatie van StaffLab; u bevestigt de uren wekelijks.

STAP 04

Eén factuur — zonder btw

Wij regelen lonen, belastingen, bijdragen en verzekering. U krijgt één EU-factuur met verlegde btw (0%).

— FAQ

Vragen over sous-chefs.

Neem contact op
  • Wat kost het om een sous-chef in te huren?+
    Een sous-chef inhuren kost €46 per gewerkt uur, all-in. Daarin zitten het loon volgens de Nederlandse horeca-cao, belastingen, sociale bijdragen, vakantiegeld en beroepsverzekering. U betaalt geen btw: wij factureren met verlegde btw (0%). De minimale contractduur is 3 maanden.
  • Wat is het verschil tussen een sous-chef en een kok?+
    Een sous-chef is de tweede in de keuken: hij of zij leidt een post, plant de mise en place en vervangt de chef-kok bij afwezigheid. Een kok werkt zelfstandig op een post zonder leidinggevende rol. Onze sous-chefs hebben minimaal 4 jaar ervaring.
  • Blijft StaffLab werkgever van de sous-chef?+
    Ja. Wij werken op servicebasis: StaffLab blijft werkgever en houdt de coördinatie. De sous-chef wordt naar Nederland gedetacheerd met een A1-verklaring en een WagwEU-melding via postedworkers.nl. U krijgt een ingewerkte sous-chef als dienst, zonder eigen werkgeverslasten.

Sous-chef nodig in
uw keuken?

Bezorg ons de keuken, het team en de periode. Een coördinator belt u binnen één werkdag terug met kandidaatvoorstellen.

Sous-chef aanvragen Hoe het werkt
— Meer bij Stafflab
Diensten →Seizoen, try & hire en alle functies die we invullen. Tarieven →All-in uurtarieven per functie, zonder btw. Chef-kok inhuren →Eindverantwoordelijke voor de keuken. Kok inhuren →Ervaren koks voor à la carte, lunch en catering. Horecapersoneel Rotterdam →Koks en bediening voor de haven- en horecastad. Horecapersoneel Den Haag →Personeel voor hotels en instellingen.