Stafflab levert ervaren sous-chefs aan restaurants, hotels en cateringbedrijven in heel België. De tweede in de keuken die een post leidt, de mise en place plant en de chef-kok vervangt — de schakel die de service draaiende houdt. Contracten vanaf 3 maanden, vanaf €46/uur, zonder btw.
Wat doet een sous-chef?
Leidt een post en de service
De sous-chef neemt een post voor zijn rekening en stuurt de lijn aan tijdens de service. Hij of zij bewaakt het tempo, de borden en de afstemming tussen de keukenposten.
Plant de mise en place
De sous-chef organiseert de voorbereiding van de dienst, verdeelt het werk en zorgt dat alles klaarstaat voor de service begint. HACCP en voedselhygiëne zijn standaard.
Rechterhand van de chef
De sous-chef vervangt de chef-kok bij afwezigheid en houdt overzicht over het team. Minstens 4 jaar ervaring en een horeca- of beroepsopleiding.
Een sous-chef als dienst, correct geregeld.
Ervaren en meteen inzetbaar
U krijgt een geselecteerde sous-chef met cv en referenties, klaar om de lijn op te pakken. Eén vaste kracht voor de hele periode, geen losse invallers.
A1, Limosa en PC 302
De sous-chef is in dienst bij onze EU-vennootschap en wordt gedetacheerd met een A1-verklaring en een Limosa-melding. Het loon volgt de Belgische horeca-cao (PC 302).
0% btw, alles inbegrepen
Wij blijven de werkgever en coördineren de opdracht. U krijgt één EU-factuur met verlegde btw (0%) — loon, bijdragen en verzekering zitten in het uurtarief.
Eén uurtarief voor een sous-chef.
Inclusief loon volgens horeca-cao (PC 302), sociale bijdragen, vakantiegeld en beroepsverzekering. 0% btw — wij factureren met verlegde btw (EUR). Volledig overzicht op de pagina Tarieven.
Van aanvraag tot sous-chef op de lijn.
Bel of mail ons
Vertel welke keuken u draait, de teamgrootte en de periode. We antwoorden binnen één werkdag.
Wij stellen voor
U ontvangt 2 à 3 sous-chefs uit onze pool — met cv, referenties en het recht om in België te werken.
De sous-chef start
De sous-chef komt ter plaatse, neemt een post op en draait mee onder coördinatie van Stafflab.
Eén factuur, 0% btw
Wij regelen loon, bijdragen en verzekering. U krijgt één EU-factuur met verlegde btw.
Sous-chef inhuren, kort beantwoord.
- Wat kost het om een sous-chef in te huren?+Een sous-chef kost €46 per gewerkt uur, alles inbegrepen: loon volgens horeca-cao (PC 302), sociale bijdragen, vakantiegeld en beroepsverzekering. Er wordt geen btw aangerekend — wij factureren met verlegde btw, het netto-effect is 0%.
- Wat is het verschil tussen een sous-chef en een chef-kok?+De sous-chef is de tweede in de keuken: hij of zij leidt een post, plant de mise en place en vervangt de chef-kok wanneer nodig. De chef-kok draagt de eindverantwoordelijkheid voor menu, budget en team.
- Kan een sous-chef de chef-kok vervangen?+Ja. Onze sous-chefs hebben minstens 4 jaar ervaring en kunnen de service leiden en de chef-kok vervangen tijdens diensten of bij afwezigheid. Het profiel staat in elk cv vermeld.
Een sous-chef nodig voor uw keuken?
Bezorg ons de keuken, het team en de periode. Een coördinator antwoordt binnen één werkdag met 2 à 3 voorstellen.
Sous-chef aanvragen