StaffLab fournit des sous-chefs expérimentés en détachement UE aux restaurants, hôtels et traiteurs de Belgique. Un second de cuisine déclaré qui anime un poste, organise la mise en place et seconde le chef, encadré par notre coordinateur, sur un contrat d'au moins 3 mois. Une seule facture, sans TVA (autoliquidation).
Le rôle de sous-chef.
Le sous-chef est le bras droit du chef de cuisine : il tient le rythme du service, organise la mise en place et prend le relais quand le chef n'est pas là. Chez StaffLab, c'est un cuisinier confirmé prêt à encadrer un poste sans déstabiliser votre brigade.
Ses missions
- Animer un poste ou le service au coup de feu
- Planifier et contrôler la mise en place
- Remplacer le chef de cuisine en son absence
- Veiller à la régularité des dressages et à l'hygiène HACCP
- Encadrer et soutenir les cuisiniers et commis
Son profil
- Minimum 4 ans d'expérience en cuisine professionnelle
- École hôtelière ou formation professionnelle
- Sens de l'organisation et du leadership de poste
- Formation HACCP / hygiène alimentaire
- Français et/ou anglais selon l'établissement
Un second de cuisine en règle, opérationnel vite.
Nous fournissons le sous-chef comme service : StaffLab reste l'employeur, vous gardez la main sur la cuisine. Tout le cadre légal du détachement UE est géré par nos soins.
Sous-chef expérimenté
Au moins 4 ans de métier, habitué à animer un poste et à seconder un chef dès les premiers services.
A1 + déclaration Limosa
Le sous-chef est détaché en Belgique avec un certificat A1 et une déclaration Limosa, la déclaration de détachement obligatoire.
Salaire selon la CP 302
La rémunération est alignée sur la commission paritaire 302 (Horeca) : salaire de base, sursalaires et pécule de vacances compris.
Une seule facture
Salaires, charges et assurances gérés par nous. Vous recevez une facture unique, claire, par période.
0 % TVA — autoliquidation
Prestation UE facturée en autoliquidation de la TVA (art. 196). Vous ne payez pas de TVA, effet net nul.
StaffLab reste l'employeur
Modèle service, pas de mise en place administrative pour vous. Nous encadrons l'équipe ; vous dirigez la cuisine.
Le tarif d'un sous-chef.
min. 3 mois
Tout compris, sans TVA
Le tarif comprend le salaire, les charges, les cotisations sociales, le pécule de vacances et l'assurance professionnelle. Aucune TVA facturée (autoliquidation UE, 0 %). Pour comparer les autres postes — plongeur €32, serveur €32, cuisinier €38, chef de cuisine €52 — voyez nos tarifs.
De la demande à l'équipe en cuisine.
Décrivez le poste
Type de cuisine, volume d'heures, période et lieu. Nous répondons dans un jour ouvrable.
Nous proposons des profils
CV et références de 2 à 3 sous-chefs de notre vivier, déclarés et autorisés à travailler en Belgique.
Le sous-chef arrive
Encadré par notre coordinateur. Les heures prestées sont enregistrées et confirmées chaque semaine.
Une facture, sans TVA
Nous gérons salaires, charges et assurances. Une seule facture UE en autoliquidation (0 %).
Questions fréquentes sur ce poste.
- Quelle est la différence entre un sous-chef et un cuisinier ?+Le sous-chef est le second du chef de cuisine : il anime un poste ou le service, planifie la mise en place et remplace le chef en son absence. Il a plus de responsabilités d'organisation qu'un cuisinier et au moins 4 ans d'expérience.
- Le sous-chef est-il déclaré pour travailler en Belgique ?+Oui. Le sous-chef est employé par STAFFLAB Sp. z o.o. et détaché en Belgique avec un certificat A1 et une déclaration Limosa. Le salaire est aligné sur la commission paritaire 302 (Horeca). StaffLab reste l'employeur et facture en autoliquidation de la TVA (0 %).
- Combien coûte un sous-chef et pour combien de temps ?+Le tarif est de €46 par heure prestée, tout compris (salaire, charges, cotisations sociales, pécule de vacances et assurance), sans TVA. Nous fournissons un sous-chef sur des contrats d'au moins 3 mois, afin que la même personne reste toute la saison.
Besoin d'un sous-chef ?
Indiquez-nous le type de cuisine, le volume et la période. Un coordinateur vous rappelle dans un jour ouvrable avec 2 à 3 propositions.
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