Cuisiniers en détachement pour restaurants et hôtels

La bonne personne.
La bonne cuisine.
Sans complications.

380+
cuisiniers, seconds et chefs dans notre vivier sélectionné
1–3 semaines
de la demande au moment où l'équipe est en cuisine
0 %
de TVA sur la facture, prestation UE en autoliquidation

Stafflab est une agence européenne de personnel de cuisine. Nous fournissons et encadrons des cuisiniers, seconds de cuisine, chefs, commis et plongeurs, comme service pour les restaurants, hôtels, traiteurs et restaurants d'entreprise, sur des contrats d'au moins 3 mois. Nos collaborateurs restent employés et encadrés par Stafflab. Vous signez uniquement le contrat de service. En tant que prestation UE, nous facturons en autoliquidation de la TVA : vous ne payez pas de TVA.

Demander du personnel Comment ça marche

Trois rôles. Une seule équipe de cuisine.

Cuisiniers et commis

Des cuisiniers expérimentés en à la carte, en hôtellerie et en cuisine de production. Nous adaptons le style de cuisine, le rythme et la langue à votre carte.

En savoir plus

Seconds et chefs de cuisine

Ils dirigent le service, gèrent les achats, les recettes et le planning. Les mêmes personnes, toute la saison.

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Plongeurs et garde-manger

Ponctuels et rodés. Nous occupons les postes qui peuvent paralyser toute une cuisine : plonge, mise en place, préparation, fermeture.

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— Comment ça marche

Quatre étapes de la demande à la saison.

ÉTAPE 01

Appelez ou écrivez-nous

Dites-nous ce qu'il vous faut : un cuisinier expérimenté en poisson, un second de cuisine pour un hôtel, une équipe de cuisine pour toute la saison. Nous répondons sous un jour ouvrable.

ÉTAPE 02

Nous vous proposons du personnel

Vous recevez les CV, les références et les photos de 2 à 3 candidats de notre vivier. Tous assurés, déclarés et autorisés à travailler en Belgique.

ÉTAPE 03

L'équipe arrive sur place

En veste de cuisine, avec sa trousse à couteaux et ses chaussures. Notre coordinateur encadre l'équipe ; les heures prestées sont dans l'appli et vous les confirmez chaque semaine pour la facturation.

ÉTAPE 04

Une seule facture — sans TVA

Nous gérons les salaires, les charges, les cotisations sociales et les assurances. Vous recevez une seule facture UE en autoliquidation (0 %), 30 jours net.

— FAQ

Les réponses à vos questions.

Nous contacter
  • Dans quelles conditions le personnel travaille-t-il ?+
    Notre personnel est employé par notre société européenne STAFFLAB Sp. z o.o. et détaché en Belgique conformément à la directive européenne sur le détachement des travailleurs. Le salaire, les sursalaires pour heures atypiques, les primes de week-end et le pécule de vacances sont alignés sur le niveau du marché belge — tout est compris dans le tarif horaire. Le détail complet de la rémunération est disponible sur demande.
  • Le personnel est-il assuré et correctement déclaré ?+
    Oui. Tout notre personnel est employé par notre société européenne et détaché en Belgique avec un certificat A1 et une déclaration Limosa (la déclaration de détachement obligatoire en Belgique). Chacun est couvert pour les accidents du travail et la RC, et dispose d'une autorisation de travail valable.
  • Le personnel parle-t-il français ?+
    La plupart des cuisiniers parlent anglais ainsi que suffisamment de français pour lire les bons et communiquer avec la salle. Pour les postes de responsabilité (second, chef de cuisine), nous ciblons des profils francophones. Le niveau de langue figure dans le profil de chaque candidat.
  • Sous quel délai pouvez-vous fournir du personnel ?+
    Pour les missions saisonnières et de longue durée, 1 à 3 semaines de préavis suffisent. Avec une coordination sur le terrain en Belgique, nous constituons rapidement une équipe. La durée minimale de contrat est de 3 mois.
  • Combien ça coûte ?+
    À partir de €32/h pour un plongeur jusqu'à €52/h pour un chef de cuisine : tout compris (salaire, charges, assurance). Aucune TVA n'est facturée (autoliquidation UE). Le détail complet figure sur la page Tarifs.
  • Payons-nous la TVA ?+
    Non. Stafflab facture depuis sa société européenne selon le régime de l'autoliquidation de la TVA (reverse charge). Vous traitez vous-même la TVA dans votre déclaration belge : l'effet net est de 0 %. Notre numéro de TVA intracommunautaire figure dans le contrat.
  • Combien de temps dure typiquement un détachement ?+
    La durée minimale est de 3 mois, mais la plupart des missions tournent entre 4 et 9 mois. Les détachements plus longs (jusqu'à 24 mois sous le même A1) sont possibles pour couvrir des pics saisonniers prolongés ou une ouverture de restaurant.
  • Que se passe-t-il si le profil envoyé ne convient pas ?+
    Les deux premières semaines fonctionnent comme une période d'essai mutuelle. Si le cuisinier n'est pas au niveau annoncé, nous remplaçons le profil sans frais et vous ne payez que les heures prestées jusqu'au remplacement.
  • Travaillez-vous aussi avec les hôtels et les traiteurs ?+
    Oui. Environ 40 % de notre volume en Belgique provient d'hôtels (4-5★) et de traiteurs de volume. Nous adaptons les profils aux contraintes de production : service continu, cuisine événementielle, stations préparatoires.
  • Vos cuisiniers connaissent-ils les règles de la CP 302 ?+
    Oui. La directive européenne 2018/957 impose que chaque cuisinier détaché en Belgique reçoive au minimum le salaire conventionnel CP 302 Horeca pour son grade. Stafflab calcule le tarif horaire en conséquence et peut fournir le détail de la rémunération par poste sur demande.

Prêt à mieux
recruter ?

30 minutes avec notre spécialiste. Pas de discours commercial : nous vous montrons comment ça marche sur vos vrais services et répondons à vos questions.

— Lab Ecosystem

Deux studios. Un seul écosystème.

Stafflab trouve l'équipe. Notre studio frère restolab développe des concepts de restaurant — de l'idée au premier client.

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